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Etapas de Produção da Erva-Mate A erva-mate passa por 5 etapas até chegar ao consumo final. Na preparação da erva-mate ou cancheamento (ciclo desenvolvido pelo produtor que abrange as operações de colheita, sapeco, secagem, malhação ou trituração) destacam-se duas fases distintas: a primeira no erval, a segunda nos engenhos. O preparo do mate nos […]